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        天順源|“治愈系”迷人法切羊排

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        充滿陽光的日子里,

        躲在滿是羊肉香氣的屋子里,

        啃著烤得粉嫩多汁、細膩的法切小羊排,

        每一口都是滿滿的幸福感。

        賣相高級感滿滿,

        其實做法很簡單。

        這是非常適合出現在家宴和特別日子里的菜,

        一定要收藏學習哦!

         

        迷迭香嫩烤羊排配土豆

        材料:

        天順源新西蘭法切羊排/大蒜/迷迭香/鹽/黑胡椒/橄欖油/小土豆

         

        做法:

        1.羊排室溫解凍后,用叉子叉幾個孔,撒上蒜末、鹽、現磨黑胡椒、迷迭香,淋上橄欖油抹勻,密封冷藏腌制2小時左右。

        2.小土豆洗凈對半切開,烤盤底部鋪上烤紙,放入小土豆,刷一層橄欖油,撒上些鹽和黑胡椒。

         

        3.小土豆中間放入腌制好的羊排,烤箱預熱220度,烤30分鐘左右即可(如果羊排烤得多,需適當增加時間)。

        小貼士:這個火候和時間烤出來的羊排中間略帶些粉嫩,如果想吃再嫩一些的,可以在烤到15分鐘的時候蓋上一層錫紙,或稍微縮短烤制時間。

        檸檬烤羊排

        材料:

        天順源新西蘭法切羊排/蒜/鮮迷迭香葉/檸檬皮/橄欖油/鹽/現磨黑胡椒/薄荷/小蔥

         
         

        做法:

        1.烹制前一小時將羊排從冰箱取出。

        2.在研磨碗里加3/4湯匙鹽將蒜搗碎,加些胡椒粉、迷迭香、檸檬皮和2湯匙橄欖油。將混合醬汁抹在羊排上,將羊排放冰箱冷藏腌制1小時。

        3.將小蔥、薄荷、檸檬皮、檸檬汁、橄欖油用料理機打勻做成蘸醬。

        4.倒入2湯匙橄欖油,將羊扒兩面各煎5分鐘。

        5.取出擺盤即可

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        2020年3月16日 11:00
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